羊羊食事

謝謝就尤好心晴的分享↓

↓先來張獵人燉雞的成果照吧

最近出差到外縣市一星期，

租屋處內沒有家用瓦斯爐，

僅有一台我們帶過去的電磁爐，

儘管如此還是要健康吃！

不能每餐都吃外食，

於是我們決定挑戰用電磁爐製作料理，

趁著周末空檔去逛了超市，

決定來煮「獵人燉雞」！

不過因為對這道料理沒有很熟悉，

就請來餐飲業出身的朋友指導，

最後的成品還滿好吃的唷~

受限於可使用的器材不多、在外居住天數少，

所以我們都是買較小份的食材，

像是油我們就沒買大罐的橄欖油，

而是用小包裝的奶油來取代，

雖然風味上會有一些差異，

不過畢竟是我煮的肯定差不多好吃啦！

需準備器材：鍋子、電磁爐、一隻可攪拌的大湯匙

需準備食材：蘇蔡農場火山雞x1

蔥花少許

有鹽奶油半條

紅蘿蔔半根

洋蔥半顆

番茄一顆

清雞湯一罐

番茄罐頭一罐

馬鈴薯兩顆

我們這次購買網路上評價很高的蘇蔡農場雞肉，

到官網購買時發現一段很吸引我的文字，

來自董事長的信念：「若要對抗病痛，

唯有一開始就吃無農藥的安全食品，

讓身體保持在健康的狀態中。」

最終研發出富士益發酵魚粉，

並使用在自家的農業、畜牧業上。

我們購買的是肉質鮮甜有嚼勁的火山雞(放牧土雞)，

每一隻雞都是飼養五個月以上，

也都「未」檢驗出荷爾蒙、抗生素、動物藥物殘留，

打開會發現已經切好的半隻雞，

我們買了兩盒，加起來是一整隻雞，

不是只有雞腿、雞翅，就連雞爪、雞冠、雞內臟也有，

不過我們今天的料理只有用到其中一盒而已唷。

首先把番茄、馬鈴薯、紅蘿蔔、蔥白、洋蔥切塊，

一起放置在保鮮盒備用。

電磁爐調製大火熱鍋後刷上有鹽奶油，

洋蔥、蔥白慢火爆香上色。

倒入番茄罐頭攪拌一下。

接著就可以把雞肉先拿去川燙囉。

再回到剛剛的鍋子加入放在旁邊備用的料，

倒入白酒或紅酒(可依自己喜好調整多寡)。

倒入雞高湯並蓋上鍋蓋燉煮，

馬鈴薯快軟時加入雞腿肉等需煮較久的部位，

過個三~五分鐘再放入雞胸肉等易柴的部位。

中小火燉煮且持續攪拌，

當馬鈴薯軟時即可準備上桌~

最後關火、擺盤撒上蔥花點綴就完成啦！

想要增添另一種風味的可以再加點檸檬汁唷~

客官們，上菜啦~

不得不說真是好吃！

蘇蔡農場的雞肉咬起來很嫩又有嚼勁，

蔬菜也被我們燉煮得恰到好處，

如果能再來一碗飯搭配更讚！

↓店家資訊在此↓

蘇蔡農場粉絲專頁

蘇蔡農場官方網站

放牧土雞購買處

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